在冬天的傍晚，听窗外的寒风肆虐而过，呼啸的声音总是让人感慨万千，室外的冷与室内的暖形成鲜明的对比。最喜欢的一首诗是唐代诗人刘长卿写的《逢雪宿芙蓉山主人》：日暮苍山远，天寒白屋贫。柴门闻犬吠，风雪夜归人。简短的四句话写出了不一样的自然风景，渐渐暗下去的天色、笼罩在雾蒙蒙里的远山、空旷的四周响起犬吠之声，不过是在雨雪霏霏的天气里晚归之人。每次读到这里总是无比惆怅，具体在惆怅什么也说不出来，后来再读到这首诗，只想给晚归之人送上一份热腾腾的醪糟。每个人都可能是晚归之人，却不是每个人到家后都能拥有一碗热腾腾的醪糟，还有什么能比晚归后有一碗醪糟更能温暖人心呢？

很多人喜欢春天，因为它代表着希望；有人喜欢夏天，因为它代表了热情；也有人喜欢秋天，因为它代表了收获。很少有人喜欢冬天，因为说到冬天都是白雪皑皑、银装素裹、岁暮天寒，寒冷让人变得惰性十足，而一碗热气腾腾的窝窝醪糟则给人注入了一种热量，一种活力，没有什么比窝窝醪糟与冬天更配。

窝窝醪糟是由糯米加酒曲酿造而成，糯米选用的是吉林舒兰大糯米，而酒曲选择的则是传统酒曲加上中草药酒曲配比而成的，上好的大糯米加上优质的酒曲共同打造出了窝窝醪糟。与传统醪糟相比，窝窝醪糟更大的优势体现在一次性装瓶、小罐发酵方面。传统醪糟在生产初期会将糯米与酒曲集中放在一起，待发酵完成之后再进行分瓶包装，这种生产模式的弊端还是很明显，一是它会在发酵过程中让糯米的营养元素、香味等都散发出去，吃起来不够香；二是在集中发酵的过程中会存在食物污染的问题。窝窝醪糟采用的一次性装瓶、小罐发酵则可以很好的避免这些情况的出现。

一次性装瓶，小罐发酵是指在生产过程中，将糯米淘洗好后就开始装瓶，在这个过程中也会将酒曲装进小瓶里，装进去之后就封装，让酒曲在瓶中发酵，这样酒曲和着糯米一起发酵，所有的营养物质、香味都会装在瓶中，不会溢出来，等你买到打开之后糯米发酵完毕，米香混合着酒香，让人胃口大开。这种模式不仅保持了食物的香味，还很好的避免了可能出现的污染问题，大家在吃的时候都可以放心。

窝窝醪糟除了它的香味、味道吸引人之外，它易于操作的特点也是人们喜欢它的原因之一。窝窝醪糟买回去之后，你可以直接将其放在碗里，然后用开水对开直接喝就行，如果你想喝的豪华一点，那么，你可以把窝窝醪糟煮一下，在里面加入红枣、桂圆等，稍微煮煮就可以喝，这样喝起来味道会更好一些。

冬天与窝窝醪糟实在是太配了，等你晚归回家，愿总有一盏灯在为你等候，总有人为你煮上一份热腾腾的窝窝醪糟！