水陆草木之花，可爱者甚蕃。

晋陶渊明独爱菊。

自李唐来，世人甚爱牡丹。

——南宋理学家周敦颐

唐朝是历史上经济鼎盛时期，南宋理学家周敦颐一诗解读了前人爱花的情感。

无论是是王官贵族还是平民百姓对花卉的热爱都达到了痴迷的程度，从牡丹到梅兰竹菊，荷花、芍药等，到处都弥漫着唐人对花卉的喜爱。

正是这份热爱，唐人把花卉的运用发挥到了极致，并延传至今。今天来盘点一下唐人都是如何玩转花卉的。

花卉与饮食

“民以食为天”，吃花已经不是一件很稀奇的事情了。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，早在战国时期，就有花露花卉的饮用习惯了，在盛唐时期得到了更好的推广与发展。

蒸煎炸煮凉拌五花八门，口味独特，“有相畏者、有相恶者、有相反者、有相食者”，注意不要将相生相克的花卉同食，不仅美味还养肾健脾。

“饭把琪花煮，衣将藕叶裁”，莹洁如玉的琪花煮饭该是怎样的美味呢？

注：琪花，汉语词语，读音为qíhuā，意思是指仙境中玉树之花、或指莹洁如玉的花。

除了煮饭吃，还有其他的吃法，如花粥、花茶花饮、花糕花饼等，都是云南特色吃法，还有菊花米线、炒荷花、炸白花等等，欢迎来品尝呀。

花卉与就业

起初，他们到山林采集花卉售卖，到后来自己种植花卉，种植技术得到了发展，花卉品种不断增多，花卉普及更上一层楼。

花卉消费需求不断攀升，促成花卉市场的形成，同时，花卉的应用也在这个时期得到了较好的发展和普及。

《清明上河图》卖花场景

花卉除了食用价值还有药用价值、观赏价值等，医者通过药用价值谋生，花农通过卖花谋生，而诗人种花却只为了观赏！

《清明上河图》花店

“六分春色一分休，满眼东波尽是愁”

唐代诗人、农学家陆龟蒙，寒冬天气为花能够安全过冬特地建了花房给花保暖，依旧忧心忡忡担心花被冻坏。

自己生活过的不富裕却舍不得卖花谋利，这大概就是诗人对花卉的执着与情怀吧！

回到如今，也不乏为自己种花、养花的花卉爱好者，不以卖花牟利，热衷于分享，单纯就是热爱，就是情怀。

自古以来，很多花草树木都集药用、食用和观赏和研究价值于一身，如原生的百合、菊花、牡丹花、芍药、兰花等等，医者以花卉入药以此谋生。

“所居桃杏手植成数十列，四藩其宇。时人比董奉，栖岩笑曰：‘吾独利其花核，祛风导气耳，安取迹古人余事。’每清旦布蓍(shi)，为人决事，取资足一日为生，则闭斋治园“。

唐代医者王栖岩栽种桃杏，将其花果作为药方，为人布蓍(shi)，能为人治病，又能赚取钱财，生活也过得滋润。

普通花农便以种花卖花谋生，不用担心服徭役，更有聪明的花农会借助种植花卉之便养蜜蜂，谋取利益。

“竹院昼看笋，药栏春卖花”

唐代诗人许浑是唐代一名诗人，他路过韦曲时亲眼看到当地的花农以卖花为生，日子过得悠闲而舒适。

“少壮彼何人，种花荒苑外。不知力田苦，却笑耕耘辈……自言种花地，终日拥轩盖。农夫官役时，独与花相对”。

唐朝帝王十分爱花，还任命专门的人员对花卉进行管理，对花农还有优惠政策，享受一般农民享受不到的待遇，不用服徭役，生活水平得到改善，可比现在的花农日子好过多了。

可见花卉产业的发展给众人带来了多少就业机会，且不停留在花卉本身，更是为花卉赋能，实现更高的价值和利润。

从种植到销售从业人员不断扩增，同时也带动了花卉衍生品从业人员的规模。

花卉与园林建造

园林、园艺、花艺三者差别很大，但又是互通的，都是通过植物造景，装饰环境，营造美好的生活氛围。

唐朝是鼎盛时期，经济发达，文化独领风骚，对鲜花也格外痴迷，上至士大夫，下至乡间野老，无不对花卉有着特别的感情。

他们对于花卉种植也是十分舍得投资的，人文环境也是可以封神的存在。

“曲江池本秦时岂洲，唐开元中，疏凿为胜境，南即紫云楼芙蓉苑，西即杏园慈恩寺，花卉环周，烟水明媚，都人游赏，盛于中和上巳节“。

从皇家园林、私家园林到寺观园林，以诗入园，因画成景，都离不开花卉的装点。

唐开元年间，曲江开凿完毕，两岸花卉遍地，满眼繁花似锦，如此良辰美景就在唐朝，为后代留下了很多可以造园手法和技艺。

花卉衍生品的发展

爱美之心人皆有之，唐朝开始就有了簪花的习惯。

男女老少逢一些特殊节日就有簪花的习惯，面饰、头饰等，贴于脸部、发丝和衣物上，让自己显得更妖娆更个性。

图源：抖音

唐朝人们还用双手将花卉制成胭脂粉、精油、香薰，其中朱瑾花、曲拨花、百合花等是制作胭脂粉的重要成分。

此外还有装饰品花囊，悬挂于腰间，是一种身份的象征，又或者是一种定情信物。

（由此可见，花卉作为礼品赠人有着较悠久的历史）

《簪花仕女图》

你以为唐朝的花卉衍生品就这些吗？

花卉植物色彩丰富，早在唐朝就有了花卉染色工艺。从花卉种提取色素用于染布、染纸、作画等。

著名的扎染技术，始于秦汉，兴于魏晋、南北朝，风盛于唐代，几经流传，后传入云南，技艺得到了保留与传承。

云南大理市周城璞真综艺染坊被文化部列入国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，感兴趣的可以去了解一下呀。

花卉与文化艺术

自古借物抒情者皆是，唐人最副其名。富商巨贾、文人雅士对种植花卉情有独钟，而花草总是能够让他们触景生情，留下诸多佳作。

“莲绕闲亭柳绕池，蝉吟暮色一枝枝。未逢皇泽搜遗逸，赢得青山避离乱。花圃春风邀客醉，茅檐秋雨对僧棋。樵童牧竖劳相问，岩穴从来出帝师“——《题陈处士山居》李咸

隐居生活总是从侍花弄草开始的，闲来挖荷塘种莲花，侍弄花草，在自己栽种的花园与人对弈、饮酒、赏花，人生怎一个“爽”字了得。

唐朝是诗的国度，借花喻人也做到了一个高度，给花卉赋予了不同的品质。

除了诗作外，还有画作。唐代画家感叹与花卉的凋零，为花作画，或是将花画进人物画像中。

唐代的这些文化输出为后人奠定了很深的基础，在后人的创作中也会借鉴唐人的佳作进行创新、衍生。

小结

历史上，唐朝的经济、文化综合实力四最为鼎盛的，人们的日常生活从物质需求转变到精神需求，大自然的馈赠——花卉。

花卉发展至今，在日常生活中的运用也越来越广泛，越来越多人加入到花卉行业来，从业人员不断扩增，消费者对花卉及相关产品的需求也在日渐增长，这也从侧面说明我国的经济实力在提升，人们也开始追求更高逼格的精神世界。

参考文献：

花卉的功能：浅谈唐代花卉在日常生活中的多方面应用——四十五度历史

花丨唐朝独特的社会属性，唐人爱到骨子里的那抹色彩——小鸭侃历史

来，看看唐代园林是怎样炼成的——大唐云文化

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