大家好，今天我们的美食分享继续进行，前几天，我看到有美食爱好者的留言，能不能介绍几种蒸鸡蛋的教程，我翻了翻以往的美食教程，还真没有分享过这样的美食，好吧，今天我们就介绍一种美食，名字叫肉末芙蓉蛋，孩子特别喜欢的美食，希望大家能够喜欢。鸡蛋的营养价值极高，做法也是花样很多，今天我们介绍的这个芙蓉蒸蛋的做法，肯定是你之前没有见过的，特别适合孩子食用，这种做法也是我无意当中学习到的，一次去外地旅游，去酒店吃饭的时候，孩子当时还小，很多东西都不能吃，就跟师傅说了一下，师傅不一会就给做了这道美食，觉得很有特色，本来我对美食就有种狂热的追求，就跟师傅学习了一下，后来又加入了我自己的一些习惯和方式，觉得还是很有特色的，借此机会，就把这个做法分享给大家，做的不好，仅供参考，一起来看看它的具体做法是什么吧。首先，我们还是要准备材料，主料准备鸡蛋五个，配料准备瘦肉末50克，虾仁50克，葱花20克，调料准备盐20克，味精5克，鸡粉10克，生抽15克，所有材料就准备完成了，下面开始制作。第一步，将虾仁切成碎末，和瘦肉末拌在一起，起锅，锅烧热后再下油，再下入瘦肉末和虾仁末，加入一些生抽，小火煸炒，直到煸出香味，倒出备用即可。第二步，取来一个大碗，将五个鸡蛋打入碗中，再倒入炒好的虾仁和瘦肉，一起搅拌均匀打碎，加入盐，味精，鸡粉，再加入80克温水，一起搅拌均匀，至调料彻底融化为准。第三步，将搅拌好的蛋液，盖上保鲜膜，放入笼屉中，上汽后大火蒸十二分钟，蒸好后，去掉保鲜膜，撒上葱花，再浇上一些生抽酱油，起锅烧油，油温烧至八成热，教在葱花酱油之上，炝出香味，撒些香菜末，芙蓉蒸蛋就制作完成了。这道美食可以说用料非常简单，做法也比较好学，那么这道菜的重点有几处呢？我来给大家回头盘点一下，避免大家走弯路。一，炒瘦肉和虾仁的时候，不要炒的太久，以免炒的太老太柴，影响蒸蛋的口感，这点很重要。二，蒸蛋的时候，时间也不要过久，十二分钟左右就足够了，这样才能保证菜品的嫩，蒸的时候，一定要盖上保鲜膜，否则气孔太多，影响口感。三，最后炝油的时候，油温一定要够八成热，否则炝不出来香味，而且口感也会很油腻。简单的美食，简单的做法，不一样的美味，今天这个芙蓉蒸蛋的做法，大家都学会了吗？哪里不明白的，记得下方评论给我，也可以加上我的

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/8690.html