芙蓉

大干一百天芙蓉在行动消费复兴美味回归

发布时间:2022/8/6 9:25:01   

“羊肉串一手、牛油一手、生蚝半打。再来两份蛋炒粉,不放葱花儿。”晚上11时,长沙市民王兴宏下楼,在离家不远的烧烤摊点了常吃的宵夜,和早已熟悉的老板寒暄几句后,打了包准备回家。

“老婆最爱吃这家的烧烤。有锡纸包着,带回家还是热乎儿的。”

长沙是个“不夜城”,每到夜幕降临,宵夜便成了不少市民的“心头爱”,不少夜宵集市上甚至“找不到桌儿”。可几个月前,由于新冠肺炎疫情,这些长沙市民的“深夜食堂”一度陷入了沉寂。

“你们几位?外面坐满了,里面可以吗?”“来三斤卤虾不?”如今,长沙市芙蓉区马王堆街道沁园美食文化城(夜宵街)也恢复了往日生机。人声鼎沸,杯盏交错,一盘又一盘小龙虾被端上桌,就怕赶不上客人剥虾的速度。

辣椒炒肉韵味,“茶颜悦色”不赖……从城市腹地到浏阳河畔,湘菜馆、水果摊、甜品店、理发店复苏,街头巷尾烟火气息升腾。

“五一”期间,五一商圈、万家丽商圈、袁家岭商圈等各大商圈摩肩接踵,恢复了疫情前的活力。

目前,芙蓉区生活性服务业消费已恢复至去年同期90%。因疫情按下“暂停键”的经济社会,正在这个长沙老城区“复兴”。

“芯动”芙蓉

FURONG

2个月前,虽然不少商场门店已恢复营业,但受疫情影响,原本熙熙攘攘的芙蓉区冷火秋烟。

3月12日,长沙召开全市生活性服务业发展座谈会,参会者眉头紧锁。彼时,长沙生活性服务业的恢复情况还不太乐观。

“需要政府快速介入,在严控疫情的前提下,通过一系列适合区情的方式手段,帮助服务业复苏!”芙蓉区迅速研究对策。

几次研究商讨后拍板定案:打一场刺激消费的战役。

“欢迎大家‘逛逛吃’‘买买提’。”3月15日,芙蓉区政府对外发布消息:启动“‘芯动’芙蓉,美好生活消费月”,3月15日至4月30日,政府拿出万元补贴消费者,并联动商家,开展全区大规模的打折让利活动。

3月20日,区政府开始“做热身”,在饿了么APP投放了第一波红包。“快去饿了么,芙蓉区发钱了。”一传十、十传百,“流量”开始聚集。

此后,每周五18:18,芙蓉区在支付宝、口碑、饿了么等平台下起了“红包雨”。凡在芙蓉区购物,上传发票号和手机号的消费者均可参与发票抽奖活动,奖金从元到00元不等,并能即时领取“现金拼手气红包”。

那段时间,“芯动”芙蓉在长沙市民的朋友圈刷屏,成为“流量小花”。

效果出奇的好。阿里本地生活平台也决定拿出余万元,补贴芙蓉区消费者。

接下来,芙蓉区辖内国金中心、平和堂、新世界百货、乐和城、友谊商店、阿波罗商业广场、万家丽国际mall等大型商超,冰火楼、徐记海鲜、新长福、南景饭店、你好漂亮、果呀呀、颐而康等超家餐饮零售、生活服务性企业门店呼应。

他们和区政府形成联动,通过大规模打折、返券、返现等形式让利近万元,共同搅活芙蓉区消费的一池春水。

据芙蓉区有关部门统计,仅在线上,这场活动直接撬动市民消费4余万元。4月份,全区消费环比上涨70%。

“那段时间,‘芯动’芙蓉红包不停地砸、商家‘下狠手’打折让利,还有湖南省总工会通过‘湘消费’‘和包支付’等平台面向全省职工和工会会员派发电子消费券,力度相当大,消费一下就催热了起来。”市民刘渝华回忆。

接力。4月30日下午,芙蓉区启动“芯动”芙蓉红五月双品消费节,继续通过政企联动整合市场资源,结合劳动节、青年节、护士节等7个节日开展促销活动。

“5月份,我们还将联合打造‘阿里巴巴本地生活云上消费节’,推出‘云享芙蓉·百货直播云带货’等3大主题活动,带动全区‘云消费’。”芙蓉区政府有关负责人介绍。

“芯动”芙蓉,未完、正续……

危中寻机

FURONG

3月9日,被疫情阻隔43天后,湘菜餐饮企业冰火楼几家门店陆续开张。

开业22年来,长达40多天的休市,冰火楼还是头一遭。

“损失不小,赔了夫人又折兵。疫情前囤积的食材,之前只有平价卖、折价卖。”董事长胡艳萍直摇头。

疫情“闭关”期间,胡艳萍不断去感悟。“冰火楼是做精品湘菜的,再次开张必须精益求精,食品的安全、食物的口味都要继续提升,要让顾客有更好的堂食体验。”疫情过程中,冰火楼在相关设施设备上投资了多万元。

以前的冰火楼,从不做“线上”。疫情倒逼改革,今年,冰火楼开启了“线上模式”,开始送外卖,同时开发专门的线上商城小程序。“开辟‘线上战场’的3月份,外卖订单就接近单,有了一个好的开端。”胡艳萍笑着说,目前,经过一系列努力,冰火楼的堂食客流量也基本恢复。

冰火楼曾经历的,是所有餐饮企业共同面临的一个罕见“寒冬”。

危中寻机。“面对疫情,我们采取‘社群营销’方式,将客人们爱吃的产品,如牛扒的原料、辅料、调味料以及简单的烹饪手册一并配送到家。”咖啡之翼创始人兼董事长尹峰告诉记者。

此后,咖啡之翼还加大了外卖力度,过去1个月,线上销售增长率在40%以上。疫情期间,咖啡之翼还在全国添置了多台无人值守咖啡机,咖啡的销量有利于企业“越冬”。

截至目前,咖啡之翼的线下销售亦基本恢复至疫情前水平。

“要力争到店没人,销售不减。”面对疫情,友阿集团董事长胡子敬似乎并不着急。

早在年,友阿集团就启动了小程序直播研究。“此次疫情,反倒成了我们调整经营方向和方式的一次机会。”胡子敬说。

目前,友阿集团和品牌厂家进行合作,推出《每晚8点》直播销售栏目,一场直播实现15家门店同步转播,将顾客和会员辐射到了全国。

得益于我省疫情防控到位,到实体店逛店的人多了起来,友阿奥特莱斯的人流量在3月上旬就恢复到了90%,销售额持续回升。

守住实体门店“销售阵地”,争取更多“线上增量”。友阿有了新的目标和方向。

4月30日下午,两位“网红主播”走进位于芙蓉区的我省“市场航母”——三湘南湖大市场“直播带货”,当日直播网络点击量达十余万。以这样非聚集式形式刺激消费,也是这个传统老市场的一次全新尝试。

此前,三湘南湖大市场还对全体商户减免租金1个月,总费用超过万元,和商户一起“过冬”。

“八仙过海”,危中寻机,芙蓉区辖内企业,正把被疫情耽误的“春光”给抢回来。

“烟火”升腾

FURONG

“老板,一份小炒黄牛肉,一碗辣椒炒肉,一小碟萝卜皮。”家住走马楼社区的李建新来到“炊烟时代”湘菜馆,点了几个长沙“口味菜”。

吃完午饭,李建新来到“网红”奶茶店“茶颜悦色”,排队10多分钟队后,他打包了一杯“幽兰拿铁”,准备给儿子带回去。

在这里生活了几十年,李建新见证了走马楼的繁荣兴旺。三国吴简发掘地——走马楼社区位于长沙五一商圈核心地段,自古商贾集聚、街市繁华。

如今0.2平方公里的土地上,耸立着长沙国金中心、平和堂百货、新世界百货等8个大型商贸综合体,每年的客流量数以千万计。

“在我的记忆中,这里各个时期都有不同的‘打卡地’,比如一盏灯、老杨明远眼镜、铁竹堂。但相同的是,这里总是热热闹闹。”李建新说。

穿过老街青石井巷,看到正逛街的年轻人有说有笑,街边粉店里顾客大口唆着热气腾腾的米粉,李建新找回了往昔的感觉。

“街头巷尾的烟火味正回归。”李建新说,疫情之下,最抚慰人心的不过是几盘“口味菜”、一杯热奶茶,这不仅仅是满足“逛吃”、饱了口福,更意味着大家的生活在步入正轨。

在7公里外的我省最大海鲜水产市场——马王堆海鲜水产批发大市场,居民赵亚迪正采购,他还买了些花甲、生蚝和花螺。“你看,澳洲龙虾、新西兰面包蟹、越南明虾都活蹦乱跳的,下次再过来采购。”

“这里集海鲜水产批发交易和海鲜美食加工为一体,每年能吸引数以百万计的客流量。”市场管理方有关负责人王伟华说,目前,不仅是海鲜水产批发交易正加速恢复,市场周边美食街上的海鲜加工店人也多了不少。

“又嗅到了海鲜市场的‘烟火气’。”赵亚迪说。

餐饮行业复工以来,芙蓉区各级各部门不少负责人还带头“下馆子”,为餐饮业“撑台脚”。

“党政机关领导干部带头,是一种非常好的示范,也是为餐饮企业和行业‘打气’。”八一路“新芙蓉”餐厅店长刘小芹说,看到他们出来吃,市民群众的消费信心会更足。

政企联动、危中寻机,芙蓉区生活性服务业消费正“复兴”。

记者:邢骁

编辑:唐甬梅

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