芙蓉

什么你只知道马卡龙中国甜点远超他们我们

发布时间:2023/7/23 23:19:56   

什么?你只知道马卡龙?中国甜点远超他们!我们吃的是传承!懂吗

很多年轻人喜欢在朋友圈发一些外国那些好看的甜点,像什么马卡龙啊,布丁啊,提拉米苏之类的,觉得吃着这些国外的东西有一种优越感。难道只有吃国外的东西才有优越感吗?现在就给大家介绍几款国内的艺术品——糕点。看宫廷剧中式点心真是美如画,而且名字都很好听。以后不要一听到甜品就知道国外的蛋糕、马卡龙、提拉米苏之类的。我们国家的甜品远超他们!

荷花酥:杭州的著名传统小吃,有着的历史和很多名人的赞誉。用油酥面制成的荷花酥。形似荷花,酥层清晰,外形美丽动人,食之酥松香甜,仿佛有一种淡淡的荷花香味在嘴巴里。

萝卜糕:是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

芙蓉糕:芙蓉糕由萨其玛转化而来,因形态与色调如芙蓉花,故有此称。本品为长方形状,金黄色。内部紧密并有匀称孔隙,风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。

杏仁豆腐:杏仁豆腐是特色传统名点之一,在川菜等菜系中都有此菜,用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

枣花酥:这款枣花酥是中式点心的经典制作,京城八大件之一,稻香村的枣花酥尤为有名,稻香村历史悠久,据说是乾隆皇帝南巡途经,觉得糕点做得非常好赐匾而名扬天下的,糕点制作精良,选材上乘,用的是精品红枣碾压成泥作为食材,所以软糯的饼皮配上香甜的枣泥,原汁原味,味道经典,外形似一朵盛开的花。

广府糖水(潮式甜品和广式甜品)一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥,番薯,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊,核桃糊……等等;外省人的甜品是指五果汤,八宝饭,杏仁茶,锅饼,豆腐冻……之类,潮州的甜汤,则是指葱珠劳(月字旁劳)芋汤,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,绿豆爽,豆米茨宝,清心丸,糕烧白果,赤豆汤,绿豆汤,鸭母蛋……等等。

光“糕”,“稣”,“饼”,每一个字的系列点心美食,都能吃的一个中国人啧啧称赞,换老外,非吃的你怀疑人生!我们吃的不是点心!我们吃的是文化,是历史,是传承!懂么?

讲的我口水都流出来了,说实话大部分外国甜品都太甜啦。而中国传统甜品感觉很考究,你想吃吗?



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