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今天来教大家一道中华名菜——芙蓉肉。这道菜在中国古代就有了，历史久远。听到“芙蓉肉”这个名字，大家都会觉得很奇怪吧？芙蓉的肉怎么能吃呢。其实芙蓉肉是以猪肉和虾肉为原料制成的，味道鲜美不说，还富有营养，有利于保持身体健康。这道菜的做法也是比较简单的：以瘦肉一斤切片，在酱料中腌一下，风干两个小时。用大虾肉40个，猪油二两，把虾肉切成骰子般大小，再将虾肉放在猪油上。每一片肉放一只虾，敲扁，放在开水里煮熟后捞起。再用热油来回浇注至肉熟。最后将酱油、酒、鸡汤混合后烧滚，淋洒在肉片上，再撒上葱花起锅。这道菜就完成了。由于虾肉煮熟后呈粉红色，色如芙蓉，所以，因此得名。芙蓉猪肉主要含纤维蛋白，虾肉主要是高蛋白，两者可以互补，而且猪肉肉香浓，虾肉清新鲜嫩，香仙搭配相互辉映，色香味形俱佳。好了，关于更多的美食佳肴，敬请

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