大雪

中华传统二十四节气

从今天起，我们将进入大雪节气，“大雪”是我国的第二十一个节气，也是进入冬天之后的第三个节气。在《月令七十二候集解》中对于“大雪”的解释是这样：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”

大雪与小雪，最大的区别在于：小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。所以大雪节气，不是降雪多了，而是有了积雪。俗话说：“大雪半融加一冰，明年虫害一扫空。”雪的降临，不仅仅是降水相态的变化，对大地而言更是一种呵护和滋养，厚厚的积雪为越冬作物创造了有利的条件。

No.1

“大雪”有三候

每个节气都有其相应的“三候”，“大雪”也不例外，进入十二月初，全国各地天气都更加寒冷，也呈现出相应的气候特征。

一候鹖鴠［hédàn］不鸣

古人说，鹖鴠是夜鸣求旦之鸟（又名“寒号鸟”），在夜深之时鸣叫，祈求天明。而冬天长夜漫漫，寒冷至极，所以鹖鴠索性放弃了鸣叫。

二候虎始交

到了大雪时节，天气寒冷，降水量增多，正是天地间阴气最盛的时候，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

三候荔挺出

“荔挺”是兰草的一种，此时也因阳气有所萌动而开始长出新芽。

No.2

大雪民俗

每逢重要节气，人们总会吃一些符合节气风俗的食物、举行一些民俗活动来迎接它的到来。

腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。人们会到街市上去购买新鲜的猪牛羊鱼肉，买回家后则将其撒上盐并采取相应的制作手法腌制，数日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。所谓“未曾过年，先肥屋檐”，说的就是每到大雪节气期间，家家户户的门口、窗台都会挂上了腌肉、香肠、咸鱼等。

喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡（liùzhou，农具，用石头做成，圆柱形，用来轧谷物、平场地。）顶了门，光喝红黏粥”，就是说大雪节气来临，天气变冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。红薯中含有大量的膳食纤维，寒冷的冬天，喝碗热乎乎的红薯粥，美味又健康。

进补

食物进补是冬季养生的重要手段之一，大雪则是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。在江浙一带尤其是南京地区，人们最喜欢在“大雪”时节吃羊肉和喝羊汤。正所谓“三九补一冬，来年无病痛”，冬季适当的进补对于身体的健康至关重要。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，在“大雪”时节，天气寒冷，河流逐渐结冰。北方会形成“千里冰封，万里雪飘”的自然景观。

滑冰

滑冰是冬季游戏之一，古时称为冰嬉。在北方因天气寒冷，河流结冰结的非常结实，无论是儿童还是成年人都可以站在河面冰上玩耍。据记载，在光绪年间，光绪皇帝和慈禧太后就经常在北京北海的漪澜堂观看冰嬉以娱乐。

赏雪

大雪时节，人们更多的是在冰天雪地里赏玩雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话描述了杭州城内的王室贵戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”

米特尔节

在内蒙古部分地区，人们则要在大雪时节度过其特殊的节日“米特尔节”，“米特尔”为鄂伦春语言。当地人们认为大雪这一天是气候的转折点，在这一天之后的天气会越来越冷，因此人们格外的重视这一天。因其生活地区冬日十分寒冷，所以这个节日也意味着人们开始准备屠宰牛羊，并将其储存起来用来供人们在漫长的寒冬里可以有充足的食物。

No.3

大雪诗词

大雪时节，虽然并不意味是一年降雪最多、雪量最大的时节，但却给人以美好的想象，古代文人多爱雪景，也为此留下许多诗词。

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

《北风行》

唐·李白

烛龙栖寒门，光曜犹旦开。

日月照之何不及此？

惟有北风号怒天上来。

燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。

幽州思妇十二月，停歌罢笑双蛾摧。

倚门望行人，念君长城苦寒良可哀。

别时提剑救边去，遗此虎文金鞞靫。

中有一双白羽箭，蜘蛛结网生尘埃。

箭空在，人今战死不复回。

不忍见此物，焚之已成灰。

黄河捧土尚可塞，北风雨雪恨难裁。

《大雪》

宋·陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

《别董大》

唐·高适

千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。

莫愁前路无知己，天下谁人不识君。

《逢雪宿芙蓉山主人》

唐·刘长卿

日暮苍山远，天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

《山中雪后》

清·郑燮

晨起开门雪满山，

雪晴云淡日光寒。

檐流未滴梅花冻，

一种清孤不等闲。

《渔家傲·雪里已知春信至》

宋·李清照

雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。

造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沈绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。

本篇图文摘编自中国气象网、新华网、央视网、央视新闻

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/4564.html